イベント 銀座のママ 土湯温泉のイベントでしたが、東京・銀座のママ達が復興支援のために来福。 お手伝いも兼ねて行ってきました。 華やかな着物姿のママさん達に、お客様は目を奪われ。。 やはり華があります。 超一流のもてなしの...
日記 味噌仕込み 味噌の仕込みを行いました。 塩切りした麹とゆでで磨り潰した大豆をよく混ぜ合わせます。 均一になるまで丁寧に混ぜ合わせます。 混ぜ合わせた味噌を仕込みの容器に移していきます。 美味しく出来上がりますよう...
日記 途中経過 その2 外観はだいぶできてきました。 風除け用の外壁。いい雰囲気です。 内部の工事も着手。 小型のユンボでパワフルに土を掘っていきます。 この太い梁も、もちろん生かして改築が進みます。 古き良きものは残してい...
日記 100年前の、、、 100年以上も前から代々伝わる「打ち掛け」を拝見させていただきました。 普段は旧家に厳重にしまわれているもので、年に1度のお披露目です。 こちらは大正時代製のひな人形。 おごそかな空気の中、大変素晴ら...
日記 途中経過 その1 まだそれほど経ってはいませんが、、、床が敷かれ、柱には木の桟が。 なにやら「劇的、、、、」の雰囲気も出てまいりました。 細かい部分の造作も丁寧に行われております。 新しい部材だけではなく、元からあって...