味噌の仕込みを行いました。 塩切りした麹とゆでで磨り潰した大豆をよく混ぜ合わせます。 均一になるまで丁寧に混ぜ合わせます。 混ぜ合わせた味噌を仕込みの容器に移していきます。 美味しく出来上がりますよう...

外観はだいぶできてきました。 風除け用の外壁。いい雰囲気です。 内部の工事も着手。 小型のユンボでパワフルに土を掘っていきます。 この太い梁も、もちろん生かして改築が進みます。 古き良きものは残してい...

100年以上も前から代々伝わる「打ち掛け」を拝見させていただきました。 普段は旧家に厳重にしまわれているもので、年に1度のお披露目です。 こちらは大正時代製のひな人形。 おごそかな空気の中、大変素晴ら...

まだそれほど経ってはいませんが、、、床が敷かれ、柱には木の桟が。 なにやら「劇的、、、、」の雰囲気も出てまいりました。 細かい部分の造作も丁寧に行われております。 新しい部材だけではなく、元からあって...

本日より、作業小屋に使っていた建物の改築作業を開始！！！ 何が出来上がるか、、、、 は、できてからのお楽しみです！！！ 床下も数十年ぶりの虫干し．．．．（笑）

我が家の青首大根、ここのところの朝の寒さで、軒下にて旨味を凝縮中！